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万娱乐场开户即送|这菜一年四季都很贵,但是它营养价值比鸡肉还高,再贵也要吃!

时间:2020-01-04 09:00:58 点击:4993
菜场一年四季都有卖,而且价格一直都很贵。除了这些,芸豆中钙的含量特别高,100克芸豆含钙量为349毫克,是鸡肉的7倍,铁的含量是鸡肉的4倍。今天立夏了,就给大家分享这道鸡丝炒芸豆,味道清香爽口,营养特别丰富,关键好吃不胖。这菜好处这么多,所以即使贵点也要常吃哦。而且这道菜热量比较低,营养价值却很高,即使怕胖的人也可以放心吃。小贴士:1,未熟透的芸豆是有毒的,不能食用。

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万娱乐场开户即送,芸豆又叫扁豆、菜豆,外表长长的,扁扁的。菜场一年四季都有卖,而且价格一直都很贵。冬春季节,芸豆的价格一般都在十几块钱一斤,即使菜品旺盛的夏秋两季,也比普通蔬菜贵很多。

芸豆虽属于豆科植物,在很多地方也都把它统称为豆角,但是它的味道和豇豆、刀豆、四季豆等其它豆角是不一样的,因为我比较喜欢吃芸豆,就专门查了查芸豆的相关资料,这一查才知道,它的营养价值是非常高的。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素a和胡萝卜素。

除了这些,芸豆中钙的含量特别高,100克芸豆含钙量为349毫克,是鸡肉的7倍,铁的含量是鸡肉的4倍。另外,蛋白质和b族维生素的含量也比鸡肉要高。而且芸豆还含有丰富的钾,所以说夏天吃芸豆可以很好地补充矿物质。

今天立夏了,就给大家分享这道鸡丝炒芸豆,味道清香爽口,营养特别丰富,关键好吃不胖。这菜好处这么多,所以即使贵点也要常吃哦。

【鸡肉丝炒芸豆】

【食材】鸡胸肉/芸豆/姜丝/蒜末/生抽/蚝油/盐/白糖/料酒/淀粉

【具体制作步骤】

1,把鸡胸肉清洗干净,切成鸡肉丝。然后加入1勺料酒、1勺玉米淀粉,抓拌均匀,静止腌制15分钟。腌制鸡肉时放料酒可以去腥,放淀粉可以使鸡肉更滑嫩,只放这两样就可以了,不要放盐。

2,芸豆洗净,去掉头和尾,然后开水下锅,大火煮2~3分钟,把芸豆煮熟。

3,把煮熟的芸豆用凉水过凉,然后斜刀切成丝。

4,热锅凉油,倒入姜丝和蒜末,小火炒出香味,喜欢吃辣的小伙伴,可以在这时加入辣椒一起炒香。

5,倒入腌好的鸡肉丝,大火快速翻炒,炒至鸡肉变色。

6,加入半勺生抽和半勺蚝油,翻炒均匀。

7,倒入芸豆丝,调大火快速翻炒均匀。

8,最后加入适量盐和少许白糖调味,翻炒均匀即可关火。

盛入盘中,这样一道鸡丝炒芸豆就做好了。荤素搭配,清新爽口,鲜香入味。而且这道菜热量比较低,营养价值却很高,即使怕胖的人也可以放心吃。

小贴士:

1,未熟透的芸豆是有毒的,不能食用。但是芸豆不易炒熟,所以最好提前焯水。把整个的芸豆放开水里焯熟,然后再切成细丝,这样也不用担心营养流失。

2,生抽和蚝油都是有咸味的,所以最后盐的用量要稍微少一些。另外,加入少许白糖调味,可以使炒出的菜更鲜美。

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